외관은 흰색 또는 약간 노란색의 가루이며, 냄새와 맛이 없고, 알칼리와 고온에 강하며, 쉽게 산화되지 않으며, 끓는 물에서의 산화도는 비타민 C의 1/10에 불과합니다.

비타민 C 인산나트륨은 비타민 C 유도체입니다. 인체에 흡수되면 인산가수분해효소를 통해 비타민 C를 방출하여 비타민 C 특유의 생리적, 생화학적 기능을 발휘합니다. 또한 비타민 C가 빛, 열, 금속 이온, 산화에 약하다는 단점을 극복하고 비교적 저렴합니다. 비타민 C 인산나트륨은 흰색 또는 회백색 결정으로 나타나 영양 보충제, 사료 첨가제, 항산화제, 화장품 미백제로 사용할 수 있습니다. 또한 항염증 및 여드름 완화 효과도 있습니다.