성상은 백색 또는 미황색의 분말로서 무취, 무미하며 알칼리성 및 고온에 강하고 쉽게 산화되지 않으며 끓는 물에서의 산화도는 비타민C의 10분의 1에 불과하다.

비타민C의 인산나트륨은 비타민C의 유도체로 인체에 유입된 후 포스파타제를 통해 비타민C를 방출할 수 있어 비타민C 특유의 생리적, 생화학적 기능을 발휘합니다. 또한 비타민C가 빛, 열에 취약하다는 단점을 극복합니다. , 금속 이온 및 산화가 가능하며 상대적으로 저렴합니다. 비타민C의 인산나트륨은 흰색 또는 황백색의 결정으로 나타나며 영양보충제, 사료첨가제, 항산화제, 화장품 미백제로 사용할 수 있습니다. 또한 항염증 및 여드름 감소 효과도 있습니다.